Oman Kylän Kahvi - Keskipaahto
Hankasalmen oma kahvi
Tämä erinomainen kahvi on kunnianosoitus paahtajan kotikunnalle eli Hankasalmelle! Oman Kylän Kahvi on täyteläinen keskipaahto, joka on paahdettu keskellä luonnon rauhaa Hankasalmen peräkylillä Havusalmella. Tämä kahvi toimii mustana tai maidon kanssa, mutta parhaan kokemuksen saat, kun seuraat seuraavia ohjeita:
1. Keitä Oman Kylän Kahvit
2. Laita Keski-Suomen kotiseutulaulu soimaan
3. Ajattele Hankasalmea
4. Nautiskele herkullista kahvia tippa linssissä
Tämä kahvi tulee kahdelta perheeltä, Marcial Olivera Diazilta ja Chilconin perheeltä, jotka viljelevät sitä Perun San Jose de Lourdesissa. Alueen viileä ilmasto ja runsaat sateet luovat kahville ainutlaatuisen makuprofiilin, jossa korostuvat raikkaat sitrusvivahteet ja täyteläinen suutuntuma.
San Jose de Lourdesin syrjäinen sijainti tekee kahvin myymisestä haastavaa, ja monet viljelijät joutuvat myymään satoaan halvalla paikallisille markkinoille. Marcial Olivera Diaz ja Chilconin perhe ovat kuitenkin panostaneet laatuun, mikä mahdollistaa heidän kahvinsa myynnin erikoiskahvina kansainvälisille markkinoille. Tämä tuo heille paremman hinnan ja mahdollisuuden kehittää tilaansa edelleen.
Paahtoaste; 2,5/5
Kahvin alkuperä: Peru - San Jose De Lourdes
Prosessointi: Pesty
Lajikkeet: Caturra, Pache
Korkeus: 1850 - 2000m
Cup Score: 84,75